Boas, esta receita foi adaptada do livro "A dieta dos 31 dias" da Drª Ágata Roquette
Podem em vez de bifes/fiambre de frango, fazerem com peru.
Ingredientes:
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Orégãos
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2 bifes fininhos de frango
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2 fatias de fiambre de frango
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1 fatia de queijo flamengo light
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1 tomate descascado e partido aos pedacinhos
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1 cebola pequena picada
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1 cogumelo
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Coentros
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Sal e pimenta
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fio de azeite
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palitos
Preparação
Tempere
o os bifes com sal e pimenta (cuidado que o frango salga muito).
Coloque
1 fatia de fiambre e depois a meia fatia de queijo em cima de cada
bife. Polvilhe com orégãos e enrole, colocando o palito para
prender.
Ponha
um fiozinho de azeite na frigideira e, quando estiver quente, aloure
os bifinhos de todos os lados.
Retire
e reserve.
Ponha
a cebola na frigideira e vá mexendo até ficar transparente. Junte o
tomate e o cogumelo e vá mexendo. Adicione os coentros picados e os
bifinhos enrolados.
Tape
e deixe em lume brando até os bifinhos estarem tenros.
Acompanhei
com salada de alface temperada com pouco sal, azeite e vinagre.
Espero
que tenham gostado.
Podem
e devem colocar comentários, dar sugestões, etc.
Beijos
Cleo
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