Frango no Forno

Como disse anteriormente em outras receitas: a quantidade varia consoante o que cada um come e para quantas pessoas é feita a receita.

Ingredientes:
Pernas de Frango
Tomates
Alface
Pepino
Cenoura
Ananás (abacaxi)
Sal
Pimenta preta
Alho
Azeite
Vinagre
Oregãos

Preparação
Tirar o máximo de gorduras e peles em excesso do frango, deixando ainda algumas peles para proteger a carne de não secar em demasia.
Passar o frango por água e temperá-lo com o sal, alho, pimenta e louro e deixar a repousar.
Entretanto lavar bem os vegetais e descascar o pepino.
Como é a imitar frango assado no carvão (mas no forno, à falta de melhor), terá de levar uma preparação diferente.

Colocar um pirex, tabuleiro, ou afim com água e colocar uma grelha por cima desse pirex, colocando o frango com o lado sem pele para cima. 
Esperar até ele estar quase feito, e depois vira-lo e ficar com a pele para cima.
Entretanto partir o tomate, o pepino, a alface, a cenoura e o ananás em pedacinhos e temperar com azeite, sal, vinagre e oregãos.

Espero que gostem.
bjs
Cleo

Pernas de frango com alecrim

Boas, eis mais uma receita saborosa que experimentei.
Ignorem o acompanhamento da foto pois ainda não tinha recomeçado a dieta. Irei colocar acompanhamento alternativo à massa, que já fiz e fica bem aqui.

Ingredientes:
- Pernas de frango
- Alecrim
- Sal
- 2 colheres de sopa de mel
- sumo de 1 limão
- azeite
- 1 alho
- Feijão verde

Preparação
Retire as gorduras e a pele do frango. Num pirex coloque as pernas do frango, coloque um pouco de azeite para as humedecer e não pegarem e tempere com sal e alecrim. Leve ao forno até ficarem quase feitas; Entretanto parta o feijão verde em 3 e coza uns minutos, até ficar quase no ponto. Parta o alho em pedaços pequenos; Faça um preparado de sumo de 1 limão com 2 colheres de mel e reserve. Entretanto vire as pernas de frango e deite o molho de mel e limão por cima das pernas e mais umas pedrinhas de sal, leve mais uns minutos ao forno. Escorra o feijão verde, e no mesmo tacho coloque o alho com um pouco de azeite e junte o feijão verde, salteando-o um pouco. 
Quando estiver tudo pronto é só empratar e desfrutar.
Bom apetite!

Beijocas 
Cleo

Bifes de frango com vegetais coloridos

Esta receita foi inventada por mim, num momento em que não me apetecia cozinhar.
Tinha 3 micro bifes de frango grelhados que sobraram de ontem e não sabia o que fazer, então abri o frigorifico e fui tirando coisas...não irei dizer doses pois depende do apetite de cada pessoa e para quantas pessoas fazem. Eu ao almoço é sempre para mim (excepto fds), ao jantar é para mim e para o A.

Ingredientes
- Bifinhos de frango
- pimento vermelho
- pimento amarelo
- pimento laranja
- couve lombarda
- alho francês
- cogumelo
- tomate
- Sal e pimenta q.b.
- Queijo mozzarella ralado light

Preparação
Cortei os bifes em pedacinhos, coloquei-os na frigideira, dos vegetais depois de lavados cortei tudo aos pedacinhos e meti junto do frango, coloquei 1 colher de sopa por cima, temperei com 1 pouco de sal e um niquinho de pimenta e cozinhei até ficar tudo tenro.
Empratei, meti o queijo e mexi tudo.

Pensei que fosse ficar uma grande enxovia, mas ficou muito bom mesmo.

Depois meto fotos.

Beijocas
Cleo

Pequeno Almoço - Variantes

Pois bem, aqui vão encontrar variantes ao pequeno almoço, na Dieta dos 31 dias. Já reparei que para mim é mais complicado o pequeno almoço que as restantes refeições, possivelmente para alguns de vocês também.

Irei actualizando a medida que vou sabendo de mais variantes, e irei colocar receitas.

Não pode por dia ingerir mais de 4 lacticínios:
Por exemplo:
1 copo de leite + 1 iogurte + 2 queijos

Não engorda, mas também não se emagrece tanto.
(explicação de Andreia B. Carvalho e Susana Belo)

Pequeno Almoço com pão

Quem tem muito peso a perder não se aconselha esta opção, se lhe apetecer mesmo, tente não comer mais de 2x por semana.
Têm de ser sempre pão escuro, de centeio de preferência, pode ser o com sementes também desde que escuro.


1 pão ou 1 fatia grande partida ao meio ou 2 pequenas com:
- 2 fatias de fiambre peru/frango
- 1 queijo fresco magro
- 2 fatias mortandela de aves
- 1 fatia de fiambre peru/frango e 1 de queijo light
- 2 fatias de presunto magro
- requeijão
- queijo para barrar light

Só para variar e em pouca quantidade:
- Torradas com queijo philadelphia light 
- Torradas com  manteiga magra

Variantes:
- 1 cachorro quente com pão escuro e salsicha de aves

Para beber
- 1 copo de leite com café
- 1 iogurte magro
- 1 café
- 1 copo de leite simples (para quem gosta)
- 1 copo de chá (a gosto)

Pequeno almoço sem pão

- omelete simples
- omelete de fiambre
- omelete de queijo e fiambre
- queijo fresco
- Flocos de aveia integrais
- Sementes de linhaça (2 colheres de sopa)(1x dia)
- Farelos de trigo (2 colheres de sopa)(1x dia)
- panquecas de linhaça ou de farelos
- 1 iogurte magro + 1 gelatina condi (100g) + 2 colheres de sopa de farelos de trigo (tudo misturado, fica muito bom)

Para beber
- 1 copo de leite com café
- 1 iogurte magro
- 1 café
- 1 copo de leite simples (para quem gosta)
- 1 copo de chá (a gosto)

Espero que tenha ajudado, assim podem sempre ir variando um pouco mais.
beijoquitas
Cleo

Bifes de frango recheados

Boas, esta receita foi adaptada do livro "A dieta dos 31 dias" da Drª Ágata Roquette

Podem em vez de bifes/fiambre de frango, fazerem com peru.

Ingredientes:

- Orégãos

- 2 bifes fininhos de frango 

- 2 fatias de fiambre de frango

- 1 fatia de queijo flamengo light

- 1 tomate descascado e partido aos pedacinhos

- 1 cebola pequena picada

- 1 cogumelo

- Coentros

- Sal e pimenta

- fio de azeite

- palitos

Preparação

Tempere o os bifes com sal e pimenta (cuidado que o frango salga muito).

Coloque 1 fatia de fiambre e depois a meia fatia de queijo em cima de cada bife. Polvilhe com orégãos e enrole, colocando o palito para prender.

Ponha um fiozinho de azeite na frigideira e, quando estiver quente, aloure os bifinhos de todos os lados.

Retire e reserve.

Ponha a cebola na frigideira e vá mexendo até ficar transparente. Junte o tomate e o cogumelo e vá mexendo. Adicione os coentros picados e os bifinhos enrolados.

Tape e deixe em lume brando até os bifinhos estarem tenros.

Acompanhei com salada de alface temperada com pouco sal, azeite e vinagre.

Espero que tenham gostado.

Podem e devem colocar comentários, dar sugestões, etc.

Beijos

Cleo