Saladas I

Irei começar a colocar também saladas diversas por aqui para irem tendo ideias, e caso queiram dar ideias também. Irei colocar consoante se vai comendo por cá com o que de momento o namorido gosta.

Existe um sem numero de saladas e ingredientes para confeccionar as mesmas, mas vou colar as que mais se come.

Salada Básica
Alface
Tomate
Pepino
Cenoura
Orégãos
Vinagre
Azeite
Sal

Descascar a cenoura e lavar tudo muito bem.
Partir a alface em juliana grossa, ou a gosto, o tomate em pedaços (tamanho a gosto), cenoura aos pedaços ou ralada, e cortar o pepino (a gosto).
Temperar com sal, vinagre, azeite e orégãos e mexer muito bem.

Quem gostar pode adicionar cebola.

Salada II
2 tipo de Alface
milho
tomate
pepino
cenoura
couve roxa
abacaxi
maçã

Fazer a preparação como a salada básica.
Cortar a couve roxa em juliana fininha. Descascar a maçã e o abacaxi e partir tudo aos pedaços.
Misturar tudo muito bem.

Pode temperar com o azeite, vinagre, orégãos e sal, como pode temperar com um molho que ele adora na carne assada e que fiz para a salada e ele adorou também.

Molho de mel, limão e tomilho.
Colocar o mel numa taça, ou tijela e espremer limão para junto do mel a pontos de ficar líquido e bem unido, colocar um pouco de tomilho. Fica um molho agri doce.

Noutra publicação falarei em mais saladas, para já ficam estas 2 versões.

Aceitam-se sugestões.

Beijocas doces (do mel)
Cláudia

Mini quiche de bacalhau - light

Boas, fica aqui uma receita que pelo que o meu amor disse é muito boa.
Não quantidades pois isso vai depender dos gostos e da quantidade de pessoas.

Ingredientes
Ovos
Leite
Bacalhau
Espinafres
Cebola
Pimento vermelho
Cenoura
Sal
Azeite
Pimenta preta (opcional)

Preparação
Dar uma breve cozedura no bacalhau demolhado. 
Entretanto descascar a cebola e corta-la a gosto; Descascar e ralar a cenoura; Cortar um pouco do pimento e depois cortar em pedacinhos esse pedaço. Lavar uma mão cheia de espinafres.
Colocar uma frigideira com um pouco de azeite e colocar os vegetais todos para dentro da frigideira e temperar com sal e um pouquinho de pimenta preta. Ir mexendo bem até ficarem molinhos. Entretado desfiar o bacalhau e juntar ao preparado anterior mexendo bem. (provar o tempero)
Numa taça bater os ovos com um pouco de leite, colocar sal se o preparado estiver insonso. 
Juntar o preparado aos ovos e mexer bem para juntar bem tudo.
Colocar ou numa forma de tarte, ou naquelas formas de queques.
Acompanhar com salada, legumes cozidos, ou acompanhamento a gosto.

Beijocas
Cláudia

Batido de abacaxi e hortelã - light (outro blogue)

Como tinha meio abacaxi dos grandes já demasiado maduro para o amor comer (só gosta de fruta rija), pensei em batido, e como tinha trazido no domingo uns ramos de hortelã, pensei "Porque não fazer um batido com estes dois ingredientes?"
Depois do amor descascar e partir as rodelas, comecei a labuta :D

Ingredientes
1/2 abacaxi dos grandes
20 a 30 folhas de hortelã
300 ml de água 

Preparação
Descascar o abacaxi, passa-lo por água e parti-lo em pedaços mais pequenos.
Colocar o abacaxi, a hortelã e a água tudo junto no liquidificador e deixar batendo por 1 a 2 minutos.
Ver se a consistência está a desejada, no meu caso tinha colocado 200ml e coloquei mais 100 ml.
Colocar no frigorifico.

Nota: Quem não tiver liquidificar poderá usar a varinha mágica.

Fica um sabor adocicado com o refrescante da hortelã.

Espero que gostem.

Beijocas
Cláudia