Olá amores
Ando com desejo de bolo, ando em baixo por vários motivos, o maridão anda cansado e foi para a faculdade fazer trabalho de grupo.
Estou sozinha e dá-me na veneta, pesquiso receitas de bolo de chocolate e adapto ao meu gosto.
Em termos de aspecto não ficou grande coisa pois foi a 1ª vez que usei formas de silicone e não as barrei, logo pegou, mas o sabor ficou divinal, o limão dá um gosto tão bom ao bolo :).
Eis uma receita para dia da asneira ;)
Ingredientes Bolo
250 gr de açúcar (usei amarelo)
350 gr de farinha
30 ml de azeite
150 ml de leite
4 ovos
1 colher de chá de fermento
100gr de chocolate em pó (usei nesquick)
raspas de 1 limão
Preparação
Separar as claras das gemas. No recipiente das gemas juntar os ingredientes todos menos as claras. Mexer muito bem. Bater as claras em castelo e reservar 1 minuto. Bater a massa do bolo com a batedeira (com as mesmas "pás" das claras). Juntar as claras ao bolo, envolvendo suavemente com a colher de pau.
Meter na forma* e vai ao forno. Verificar com 1 palito ou 1 esparguete se já está pronto.
Ingredientes Cobertura
1 pacote de natas light
sumo de meio limão
2 colheres de sopa de chocolate em pó (usei nesquick)
1 colher de sopa de açúcar (usei branco)
Preparação
Colocar as natas num recipiente, juntar o sumo do limão e o açúcar. Bater bem com a batedeira até começar a ficar consistente, ai mete-se o chocolate aos poucos, tendo o cuidado de não deitar em frente à saída de ar da batedeira, senão é pó por todo o lado. Bater até ter uma consistência durinha :)
Depois do bolo estar frio, é barra-lo com o creme de natas e chocolate e enfeita-lo a gosto :)
Nota: Se a forma for de alumínio convém barrar com margarina e farinha para não pegar, nas de silicone se for a 1ª vez convém untar também com margarina, e antes de desenformar deixar arrefecer para não correr o risco de partir ou de pegar.
Agradecimentos: Agradeço a Joana Gonçalves por me ter dado estas explicações das formas de silicone :)
Espero que tenham gostado. Aceitam-se sugestões para ficar mais saudável e igualmente bom.
Beijocas
Cleo
Boas, imagino que já se andassem a perguntar por mim.
Deixo aqui uma receita saborosa que fiz na 5ª feira, mas só me lembrei de fotografar quando no prato já só restavam vestígios do que foi o manjar.
Tal como digo nas outras receitas, a quantidade depende da quantidade de pessoas, no meu caso foram 2.
Neste caso o meu peito de peru era grande e parti em 3 partes.
Ingredientes
-Peito de peru pequeno
- Ananás/abacaxi (ao natural ou enlatado)
- Espinafres
- alho
- azeite
- sal
- pimentão doce
- pimenta preta
- alho em pó
- leite 30 ml
- 1 iogurte natural
- paus para as espetadas
Preparação
Partir o peru em tiras e posteriormente em quadrados. Colocar dentro de um taparuer e temperar com sal, pimentão doce, alho em pó e o leite, mexer bem e reservar.
Como usei abacaxi natural tive de tirar a casca e posteriormente parti-o aos pedaços (suficientemente grandes para espetar no pau);
Colocar os espinafres depois de lavados a cozer durante 5 minutos só em água. Deitar essa água fora e cozer mais uns minutos em água e sal.
Enquanto isso parta 2 alhos em pedaços.
Voltando as espetadas, colocar 1 pedaço de abacaxi e 2 de carne + 1 de abacaxi e 2 de carne até ficar com o pau preenchido, fazendo isso a todos os paus (no meu caso 2 para cada pessoa).
Neste caso existem diversas maneiras de fazer as espetadas:
- grelhadas no carvão
- grelhadas no fogão
- grelhadas em grelhador electrico
- grelhadas no forno
Eu usei a última, no forno. Para tal usei um pirex com água e uma grelha (daquelas que vêm nos grelhadores electricos). Coloquei-as em cima e foi ao forno até ficarem tostadas ;)
Enquanto as espetadas estão no forno, escorra bem os espinafres, muito bem mesmo.
Num tachinho coloque um pouco de azeite e os alhos. Quando estiverem loirinhos, coloquem os espinafres, mexam bem e coloquem meio iogurte, sal e pimenta a gosto. Mexam e quando tiver tudo incorporado, passar pela varinha mágica. Levar ao lume mais um minuto ou dois, caso esteja muito grosso colocar o resto do iogurte. Rectificar o tempero se necessário.
Depois é empratar e está pronto a servir.
Bom proveito
Variantes:
Podem colocar tomates cherry, cubos de fiambre de peru ou frango... a imaginação é o limite :)
Beijocas Cleo
Boas
Para quem está nesta dieta sabe que sai um cadinho dispendiosa, como qualquer dieta ou alimentação saudável. Temos de aproveitar sempre ao máximo todas as promoções para poupar uns bons euritos no final do mês.
Pois bem, andei a investigar e a testar a congelação e conservação de queijo, para já foi só o fatiado, mas sei que o ralado também dá.
Conservação no frigorifico
- Separar o queijo em doses "individuais", ou seja, que dê para cerca de 5 dias e embrulhar em papel de prata.
Fiquei espantada pois durou imenso tempo, a validade já tinha passado e ainda estava bom sem ponta de bolor.
Congelação
- Fazer as separações individuais de cerca de 5 dias, colocando 1 pedaço de plástico entre cada fatia, depois embrulhar em papel de prata.
- Queijo tipo "a vaca que ri", na própria embalagem
- Para descongelar, colocar no frigorifico.
Não notei diferença nenhuma, nem no sabor, nem na consistência, tanto no queijo de barra como no queijo tipo "a vaca que ri".
Sobre queijo fresco, amanteigados e cremosos, vi diversas opiniões contrárias, mas como não experimentei não posso falar se modifica ou não o queijo.
Espero que ajude na dieta e nas poupanças.
Beijocas
Cleo
Ingredientes Bolo