Boas, fica aqui uma receita que pelo que o meu amor disse é muito boa.
Não quantidades pois isso vai depender dos gostos e da quantidade de pessoas.
Ingredientes
Ovos
Leite
Bacalhau
Espinafres
Cebola
Pimento vermelho
Cenoura
Sal
Azeite
Pimenta preta (opcional)
Preparação
Dar uma breve cozedura no bacalhau demolhado.
Entretanto descascar a cebola e corta-la a gosto; Descascar e ralar a cenoura; Cortar um pouco do pimento e depois cortar em pedacinhos esse pedaço. Lavar uma mão cheia de espinafres.
Colocar uma frigideira com um pouco de azeite e colocar os vegetais todos para dentro da frigideira e temperar com sal e um pouquinho de pimenta preta. Ir mexendo bem até ficarem molinhos. Entretado desfiar o bacalhau e juntar ao preparado anterior mexendo bem. (provar o tempero)
Numa taça bater os ovos com um pouco de leite, colocar sal se o preparado estiver insonso.
Juntar o preparado aos ovos e mexer bem para juntar bem tudo.
Colocar ou numa forma de tarte, ou naquelas formas de queques.
Acompanhar com salada, legumes cozidos, ou acompanhamento a gosto.
Beijocas
Cláudia
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